Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada (Faperta UGM) menyelenggarakan kegiatan sharing session bekerja sama dengan Badan Pangan Nasional/National Food Agency (NFA) dengan tema “Kontribusi Akademisi dalam Pentahelix Pembangunan Ketahanan Pangan” pada hari Jumat, 6 Mei 2025 di Ruang Venture, Lantai 6, Gedung AGLC, Fakultas Pertanian UGM.
Acara ini dibuka oleh Prof. Subejo, SP, M.Sc., Ph.D. selaku Wakil Dekan Bidang Penelitian, Pengabdian kepada Masyarakat dan Kerjasama Faperta UGM. Dalam sambutannya, ia menegaskan bahwa isu ketahanan pangan merupakan salah satu perhatian utama UGM dalam mendukung pembangunan nasional.
“Hari ini kita akan mengetahui lebih jauh kontribusi akademisi dalam pentahelix dan bagaimana hal tersebut dikaitkan dengan upaya memperkuat ketahanan pangan nasional. Di dalamnya akan dikupas proses bisnis, tantangan, hingga strategi yang harus dijalankan,” ujar Prof. Subejo.
Beliau juga menambahkan bahwa topik ini sangat selaras dengan salah satu dari lima tema flagship penelitian UGM sebagaimana diatur dalam Peraturan Rektor UGM Nomor 8 Tahun 2024, yaitu tentang kedaulatan pangan.
Kegiatan ini menghadirkan Dr. Sri Nuryanti, S.TP., M.P., Direktur Pengendalian Kerawanan Pangan, Badan Pangan Nasional, sebagai narasumber utama. Dalam paparannya, Sri Nuryanti — yang akrab disapa Inung — menjelaskan bahwa membangun sistem pangan nasional yang kuat memerlukan sinergi antara unsur-unsur pentahelix: akademisi, bisnis, komunitas, pemerintah, dan media.
Pada awal pemaparannya, Sri Nuryanti menjelaskan bahwa Badan Pangan Nasional memiliki kewenangan dalam pengelolaan ketahanan pangan, termasuk penetapan harga pangan pokok, pengawasan mutu dan keamanan, serta koordinasi lintas sektor dari tingkat pusat hingga daerah. Menurutnya, terdapat enam kebijakan utama yang menjadi pilar pengelolaan pangan nasional, mulai dari pengelolaan cadangan pangan, stabilisasi pasokan dan harga, penguatan logistik, penanggulangan wilayah rawan pangan dan gizi, diversifikasi konsumsi berbasis pangan lokal, hingga pengawasan mutu dan keamanan pangan.
Sri Nuryanti juga menyampaikan bahwa kondisi ketahanan pangan nasional saat ini dapat diukur melalui Food Security and Vulnerability Atlas (FSVA). Peta tersebut menunjukkan bahwa sebagian besar wilayah rawan pangan berada di kawasan Indonesia bagian timur, wilayah 3TP (tertinggal, terluar, terdepan), dan wilayah kepulauan.
“Wilayah-wilayah ini memiliki karakteristik kerentanan yang kompleks. Mulai dari tingginya rasio konsumsi terhadap ketersediaan pangan, prevalensi balita stunting yang tinggi, persentase penduduk di bawah garis kemiskinan tinggi, hingga minimnya akses air bersih,” tambah Sri Nuryanti. Beliau juga menyinggung dampak krisis global, seperti krisis energi dan pangan, serta tingginya food loss dan food waste di Indonesia sebagai faktor yang memperburuk ketahanan pangan.
Dalam forum ini, mahasiswa — khususnya dari generasi milenial dan Gen Z — juga didorong untuk berperan aktif sebagai agen perubahan. Dengan kemampuan teknologi dan akses informasi yang luas, generasi muda dinilai punya potensi besar dalam mendukung ketahanan pangan melalui kampanye edukatif, promosi konsumsi pangan Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA), serta gerakan menghindari pemborosan pangan.
“Mahasiswa bisa menjadi agen kampanye yang mengedukasi publik tentang pentingnya gizi seimbang dan pola konsumsi sehat, sekaligus mendorong inovasi berbasis teknologi,” ujarnya.
Dr. Sri Nuryanti juga menyoroti pentingnya kontribusi akademisi dalam riset dan pengembangan teknologi pertanian, diseminasi hasil penelitian, serta penerapan solusi berbasis lokasi yang sesuai dengan kebutuhan masyarakat. Ia menekankan bahwa akademisi tidak hanya berperan di laboratorium, tetapi juga dalam pemberdayaan masyarakat, penguatan UMKM pangan, hingga penyuluhan gizi dan pola asuh anak untuk menurunkan angka stunting.
Sebagai penutup, Dr. Sri Nuryanti menekankan empat fondasi utama ketahanan pangan nasional, yaitu penyesuaian regulasi berbasis data empiris, penguatan sumber daya manusia (SDM) melalui pendidikan dan pelatihan, peningkatan infrastruktur dan logistik termasuk pengembangan Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL), serta penguatan komunikasi, informasi, dan edukasi kepada masyarakat.
Melalui kegiatan ini, Fakultas Pertanian UGM menunjukkan komitmennya sebagai institusi pendidikan tinggi yang aktif berkontribusi dalam pembangunan ketahanan pangan nasional. Pendekatan kolaboratif lintas sektor dan lintas generasi menjadi kunci dalam mewujudkan sistem pangan yang adil, berkelanjutan, dan berdaya saing. Upaya ini juga sejalan dengan tujuan pembangunan berkelanjutan, antara lain SDG 1: Tanpa Kemiskinan, SDG 2: Tanpa Kelaparan, SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera, SDG 4: Pendidikan Berkualitas, serta SDG 17: Kemitraan untuk Mencapai Tujuan.
Penulis: Agrit Kirana Bunda
Editor: Desi Utami
Dokumentasi: Media Faperta UGM