Tim KKN-PPM Universitas Gadjah Mada (UGM) Langkara Talambo Periode II Tahun 2026 melaksanakan program kerja bertajuk “Ngolah Sisa, Njaga Rasa” bersama Kelompok Wanita Tani (KWT) Sumber Waras di Balai Desa Tahunan, Dusun Nanggungan, Kecamatan Tegalombo, Kabupaten Pacitan pada 20 Juli 2026. Kegiatan ini diprakarsai oleh Annisa Hizriani Faudina, mahasiswa Program Studi Mikrobiologi Pertanian angkatan 2023, sebagai bentuk nyata pengabdian masyarakat dalam meningkatkan kesadaran pengelolaan sampah organik rumah tangga.
Program ini memperkenalkan konsep eco enzyme, yakni cairan hasil fermentasi limbah organik, gula, dan air yang memiliki beragam manfaat, mulai dari pupuk organik cair, pembersih alami, hingga mendukung praktik pertanian ramah lingkungan. Melalui pendekatan edukasi dan praktik langsung, peserta diharapkan mampu mengolah limbah organik secara mandiri sehingga tidak lagi dipandang sebagai sampah yang harus dibuang, melainkan sebagai sumber daya bernilai guna.
Kegiatan diawali dengan penyampaian materi mengenai definisi eco enzyme, manfaat, komposisi bahan, serta tahapan fermentasi. Diskusi berlangsung interaktif karena sebagian besar peserta baru pertama kali mengenal konsep ini. Antusiasme terlihat dari banyaknya pertanyaan mengenai jenis limbah yang dapat digunakan, lama fermentasi, hingga ciri-ciri keberhasilan produk.
Setelah sesi sosialisasi, peserta terlibat langsung dalam praktik pembuatan eco enzyme menggunakan limbah organik berupa kulit buah dan sayuran, gula merah, serta air. Proses persiapan bahan, pencampuran, hingga pengemasan larutan fermentasi dilakukan bersama-sama sehingga peserta memperoleh pengalaman nyata dan kepercayaan diri untuk mencoba secara mandiri di rumah.
Antusiasme anggota KWT Sumber Waras menunjukkan adanya ketertarikan masyarakat terhadap inovasi sederhana yang mudah diterapkan dengan memanfaatkan bahan yang tersedia di lingkungan sekitar. Program ini sekaligus menjadi wadah berbagi pengalaman antara mahasiswa KKN dan masyarakat mengenai pentingnya pengelolaan sampah organik berkelanjutan.
Melalui program “Ngolah Sisa, Njaga Rasa”, Tim KKN-PPM UGM Langkara Talambo berharap masyarakat Desa Tahunan dapat menumbuhkan kebiasaan baru dalam mengolah limbah organik menjadi produk bermanfaat. Upaya ini tidak hanya menjaga kebersihan lingkungan, tetapi juga mendukung prinsip ekonomi sirkular serta memberikan manfaat nyata bagi rumah tangga dan sektor pertanian.
Program ini mendukung pencapaian beberapa Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals/SDGs), antara lain SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera, SDG 4: Pendidikan Berkualitas, SDG 11: Kota dan Permukiman Berkelanjutan, SDG 12: Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab, SDG 13: Penanganan Perubahan Iklim, dan SDG 15: Ekosistem Daratan. Melalui edukasi pengelolaan limbah organik dan pemanfaatan eco enzyme, program ini mendorong perubahan perilaku masyarakat menuju praktik pertanian dan pengelolaan lingkungan yang lebih berkelanjutan.
Penulis: Annisa Hizriani Faudina, Beny Nabila Happy Fauziah
Editor: Tantriani
Dokumentasi: Tim KKN-PPM UGM Langkara Talambo